Ấn tượng phương Nam: Đi chợ Ramadan tháng 3

Ẩm thực làng Chăm Ramadan hay còn được gọi là Làng ẩm thực Halah - chỉ có vài tấm bảng chỉ dẫn đơn giản như thế này. Nhưng bên trong là cả 1 thế giới ẩm thực phong phú và ấm cúng.

Tung lò mò, Cà ri bò, bánh hanampệh, bánh bơ sữa hột gà, canh thính, cơm nị v.v..Rất nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn của người Chăm theo đạo Hồi được bày bán tại khu chợ đặc biệt này.

Chị AyXah - Thực khách: “Em mua bánh xếp thịt bò. Bên đạo mình chỉ ăn thịt bò, thịt gà, hải sản thôi, ko ăn thịt heo”. Không chỉ người có đạo, mà thực khách gần xa cũng ghé đến đây để thưởng thức nét văn hóa đặc biệt, mỗi năm chỉ có 1 dịp như thế.

Bà Mai Thị Thúy - Thực khách: “Mình mua cari bò và chả cá. Lần đầu tiên đi khám phá nên mình muốn thử. Giá cả rất hợp lý. 1 phần này 50k, phần này 30k, nếu là người phụ nữ mình đi chợ thì nhiêu đây rất khó làm”. Ngon và rẻ là đặc trưng của khu chợ này. Bánh nhỏ thì 5.000 đồng/2 chiếc, bánh lớn 10- 15.000 đồng/ chiếc. Vị ngọt bùi của rau củ, thơm béo của cốt dừa là những điểm lôi cuốn thực khách. Những người bán dành rất nhiều tâm huyết vào khâu tẩm ướp gia vị. các món ăn thường được chuẩn bị từ 4h sáng đến 12h trưa. Mười mấy tiếng ban ngày không ăn không uống theo đúng quy định của tháng lễ Ramadan, nhưng những người bán hàng nơi đây vẫn rất vui vẻ, tận tình phục vụ thực khách.

ANH Husan Sadam - Nguời bán hàng: “Quá trình nhịn là để mình cảm thông với những người nghèo khó, lúc mà người ta ko có đồ ăn thì sẽ cảm giác như thế nào, nếu mình trải nghiệm cái đó thì mình thông cảm, yêu thương họ nhiều hơn, đó là ý nghĩa của lễ Ramadan”.

Chợ ẩm thực Ramadan chỉ kéo dài 1 tháng, từ 28/2 đến 30/3. Và chỉ bán có mấy tiếng đồng hồ, từ 1h00 chiều đến khi mặt trời lặn.