Ẩm thực Việt giữa lòng thủ đô Seoul, Hàn quốc

Có thể thấy, Ẩm thực Việt tại nước ngoài không chỉ phục vụ cộng đồng người Việt mà còn hấp dẫn người dân bản địa và du khách quốc tế. Phóng sự sau sẽ đưa quý vị đến Hàn Quốc - "xứ sở kim chi," để khám phá sức hút của ẩm thực Việt tại nơi này.

Phở bò, Bánh xèo, Cơm rang. Những món ăn đậm chất Việt Nam này được phần lớn thực khách đến đây ưu tiên lựa chọn. Anh Yun Seokyun - Hàn Quốc: “Tôi đã đến và đã ăn các món ăn ở Việt Nam. Giờ về Hàn Quốc vẫn được ăn các món ăn này, hương vị có khác một chút xíu nhưng vẫn cảm nhận được như đang ở Việt Nam vậy”.

Em Nguyễn Tấn Dũng - Du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc: “Hợp với khẩu vị mình nhất thì là món phở sườn, nó gợi nhớ đến hương vị của quê hương nên mình đến đây để thưởng thức". 80-90% khách hàng là người Hàn Quốc, trong đó chủ yếu là dân công sở. Vì thế, phải làm sao để hương vị của từng món ăn được cảm nhận như đang ngồi ở chính tại Việt Nam là điều không hề dễ dàng.

Anh Vũ Trường Giang - Chủ Nhà hàng Cộng 365, Hàn Quốc: “Nhu cầu của thực khách Hàn Quốc rất muốn thưởng thức các đồ ăn của Việt Nam chính vì thế mình đã phải pha trộn rất nhiều, mình phải cân đối được giữa vị truyền thống của Việt Nam và thực khách Hàn Quốc làm sao để người Việt Nam cảm thấy vẫn giữ được hồn cốt của Việt Nam mà người Hàn Quốc cũng thấy nó phù hợp”. Thời gian đầu, anh Giang đã phải đi đến các khu phố nổi tiếng, ăn uống nhộn nhịp để tìm hiểu nhu cầu và sở thích của người Hàn Quốc. Mất gần 3 năm, những tâm huyết của anh mới trở thành hiện thực. Anh Giang chia sẻ thêm: “Với một ý tưởng muốn mở một nhà hàng với một không gian mang đậm chất Việt Nam cho nên mình cần một không gian phải tương đối rộng để thể hiện được cái hồn cốt của Việt Nam ở đây thì rất là khó khăn để tìm một vị trí để có thể mở được như thế mà nhất lại là giữa thủ đô Seoul đông đúc lại ngay dưới chân tháp Namsan như thế này”. Khách nhộn nhịp đến ăn trực tiếp, Những đơn hàng online cũng liên tục được chuyển đi
Ẩm thực Việt đang cho thấy sức hút lớn khi được mang đến khắp nơi trên toàn thế giới.