Kinh hoàng thủ đoạn "hô biến" thịt heo thành bò

Sau thời gian dài nhóm phóng viên VTV9 theo dõi, phối hợp với Công an TP. Hồ Chí Minh triệt phá, những cảnh tượng kinh hoàng về quy trình sản xuất trái phép này. đã được phơi bày.

Khu vực rửa thịt heo ngay cạnh nhà vệ sinh. Những miếng thịt heo nằm la liệt trên sàn; tủ đông lạnh với nhiều loại thịt đã bốc mùi hôi. Hàng trăm kg thịt heo được chia thành nhiều thau, ngâm ngập trong hóa chất Sodium Metabisulphite để chế biến thành thịt bò.

Chỉ với 100g hóa chất và cho vào những thau thịt heo. Chỉ 15 phút sau, thì thịt heo sẽ lên thành những vân thịt bò rất tươi ngon quý vị thường thấy. Toàn bộ số thịt này, được xác định là đã ngâm hóa chất, thái mỏng và tiêu thụ ra thị trường.

Mặc dù nhận thức rõ ràng về nguy cơ sức khỏe do hóa chất độc hại, Nguyễn Văn Thái vẫn bất chấp và tiếp tục sử dụng Sodium Metabisulphite vì mục đích lợi nhuận cao.

Đối tượng Nguyễn Văn Thái: “Hóa chất này là mua ở chợ Kim Biên, khoảng 600-700 nghìn đồng/bao. Dùng được 6-7 tháng lâu lắm. Có vài quán bún bò thì họ lấy 1-2kg, 130-150 ngàn/kg. Tiết này là huyết heo, không có ngâm hóa chất.” 

Khi đội 5, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an TP. Hồ Chí Minh triệt phá vụ việc, đối tượng khai nhận chỉ bán thịt bò giả để thu lợi đủ tiêu xài. Tuy nhiên, qua điều tra, thực tế các đối tượng đã thực hiện thủ đoạn này đã suốt 3 năm qua, hơn 65 tấn thịt bò giả được tiêu thụ, thu lợi bất chính hơn 9 tỷ đồng.

Trung tá Nguyễn Tiền Giang, Phó Đội trưởng Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP. Hồ Chí Minh: "Chế biến các thịt heo này ở nhà dân, phòng trọ không có biển hiệu và thực hiện về khuya từ 2 giờ đến 4 giờ sáng để tránh sự phát hiện của cơ quan chức năng. Sau đó là các đối tượng pha trộn với thịt bò thật để chở ra các chợ đầu mối và chợ dân sinh như chợ Cầu và chợ Tân trụ để bán cho người dân.

Hiện Cơ quan điều tra đã khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm". Vụ việc thêm một lần nữa cho thấy cuộc chiến chống thực phẩm bẩn vẫn là thách thức lớn.