Làng nghề miền tây nhộn nhịp vụ Tết

Tôm khô Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang được rất nhiều khách hàng trên cả nước ưa chuộng. Bởi tôm được đánh trên vùng biển Kiên Giang và đem vào bờ chế biến trong ngày, nên khi ăn vẫn giữ được hương vị đặc trưng thơm ngon và ngọt thịt. Ngoài tôm khô thì các loại khô khác như: cá cơm, cá nhồng, cá phèn, cá ngân chỉ, mực khô… cũng đang vào cao điểm. Nhiều cơ sở, hộ gia đình trên đảo đang tất bật làm khô nhưng cung vẫn không đủ cầu.

Chị Ngô Thị Xuân, Phường Dương Đông, TP. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang: “Sức mua năm nay em thấy nó tăng hơn so với mọi năm nhưng đầu vô nó lại ít. Cái nguồn xuất ra ở địa phương mình cũng tăng, xuất đi các tỉnh miền trung và miền bắc cũng tăng mạnh và giá cũng tăng luôn. Hiện tại Phú Quốc mình đang cháy hàng, giá rất cao.”

Làng nghề cốm gạo ở xã Tân Thành, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Càng gần đến tết, khi mà đơn hàng đã tăng lên thì nhịp sản xuất ở những nơi đây cũng bắt nhịp, nhân công có khi tăng ca đến 9, 10 giờ đêm để có thể kịp phục vụ đơn hàng. Chủ cơ sở cũng mở rộng khu vực sản xuất, đầu tư thêm trang thiết bị.

Anh Lê Hoàng Vũ, Cơ sở cốm gạo Thanh Thanh Thúy, tỉnh Đồng Tháp: “Có máy này thì rang số lượng sẽ nhiều, 1 thúng thì nó khoảng 10 mấy ký, một lần thì vô một thúng vầy là khoảng 25 30 phút là ra thành phẩm - một mẻ, một ngày là ra khoảng một đến hai bao, đỡ nhân công cho mình, tiết kiệm thời gian cho mình nhiều lắm.”

Những ngày này, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng nhộn nhịp từ sớm. Ở mỗi chái bếp, những người thợ làm việc không ngơi nghỉ. Ai cũng cố gắng làm thật nhanh, bởi Tết là khoảng thời gian hút hàng nhất trong năm. Từ trong nhà ra đến ngoài ngõ. Đâu đâu cũng được người dân làng nghề tận dụng để phơi bánh. Dẫu đơn giản, bình dị thế nhưng chiếc bánh tráng đã giúp bà con có được cuộc sống đủ đầy. Có bánh là có tiền. Có bánh là biết đất trời đã vào xuân.