Sản phẩm du lịch ẩm thực mới thu hút giới trẻ

Nhào bột, tạo hình cho bánh mì. Tỉ mỉ cân đo nguyên liệu để pha ly cà phê vợt đúng chất Sài Gòn. Hay sáng tạo với cà phê trứng. Chương trình trải nghiệm thu hút các du khách trẻ này, không chỉ vì được tự tay chế biến, thưởng thức, mà còn được tìm hiểu về văn hóa, lịch sử của bánh mì, cà phê.

Anh Nguyễn Tấn Tài, phường Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh: "Được học khá là nhiều thứ, rất là hay, làm sao để người ta pha ra ly cà phê và để làm ra một ổ bánh mì còn nghe được thêm những câu chuyện ở đằng sau nó. Đó là những câu chuyện về văn hóa, những câu chuyện về quá trình mà từ ngày xưa tới bây giờ cái ly cà phê nó đã trải qua, em cảm thấy nó rất là thú vị".

Chị Hồ Như Hằng, du khách tỉnh Tây Ninh: "Trước giờ mình chỉ ăn, cứ ra ngoài hàng rồi mình đi dạo Sài Gòn, mình uống cà phê thưởng thức như vậy thôi, chứ để mà tận tay mà làm được ra một ổ bánh mì của riêng mình và làm một cái ly cà phê thì cảm giác nó rất là khác".

Điểm nhấn của 21 dòng sản phẩm du lịch ẩm thực mới vừa được TP. Hồ Chí Minh công bố là chú trọng yếu tố trải nghiệm: ngoài thưởng thức món ăn, du khách còn được tìm hiểu về văn hóa, lịch sử, vùng đất nơi hình thành món ăn đặc trưng của địa phương như bánh mì Sài Gòn, bánh khọt Vũng Tàu, cà phê tỏi đen - lẩu vịt thảo mộc Bình Dương,... kết nối từ đô thị đến vùng ven, với giá dao động từ 300.000 đến 3 triệu đồng/khách.

Ông Nguyễn Đình Lê Hòa, Nhà sáng lập M.O.M Cooking Class: "Tất cả các thực khách có thể tới và trải nghiệm được những hương vị ẩm thực mới lạ. Cùng với lại, được thấy đầu bếp sáng tạo món ăn, trình diễn trước mắt mình luôn, và có thể giao lưu và trao đổi với lại đầu bếp về những kinh nghiệm của mình, hoặc là những niềm đam mê ẩm thực và chia sẻ thêm về cái văn hóa thông qua những cái món ăn đó."

Ông Trần Quang Duy, Giám đốc Công ty Cổ phần Dịch vụ lữ hành Chim Cánh Cụt: "Các chương trình mang tính yếu tố không phải chỉ ăn không, mà sẽ được chạm - hiểu và biết thêm về cuộc sống của người dân địa phương. Từ đó, yêu thêm Thành phố Hồ Chí Minh."

Không chỉ khách quốc tế, hiện nay du khách trong nước cũng rất chú trọng yếu tố trải nghiệm, đặc biệt là giới trẻ. Dòng khách này được kỳ vọng sẽ là những đại sứ góp phần lan tỏa mạnh mẽ các giá trị văn hóa ẩm thực của TP. Hồ Chí Minh.