Bất thường bữa ăn sinh viên phải dùng lại đồ thừa

Phản ánh nghe qua thì thực sự khó tin khi nó xảy ra ở một trong những trường Đại học uy tín của cả nước. Nhưng thực tế của phản ánh này còn khó tin hơn rất nhiều lần. 

Đại học Bách Khoa HN, lúc 6h chiều. Hơn 500 sinh viên của khoa Giáo dục quốc phòng và an ninh đã xếp hàng sẵn sàng, chuẩn bị đi ăn tối. Theo quy định, tất cả những sinh viên năm thứ nhất của đại học bách khoa Hà Nội đều phải học giáo dục quốc phòng. Trong vòng 2 tuần, các bạn sinh viên này sẽ phải nộp 1.630.000đ chi phí ăn ở tập trung. Đều đặn ngày 3 bữa, các đơn vị hành quân từ khu nhà ở  đến nhà ăn A15, nơi tầng 2 của khu nhà này dành riêng cho sinh viên giáo dục quốc phòng.

Trên bàn, hàng trăm suất cơm đã được chuẩn bị sẵn, thế nhưng chỉ có  những sinh viên của 3 đại đội được giao nhiệm vụ chia cơm cho các bạn mới biết rằng phần lớn đây là cơm thừa từ các bữa ăn của một trung đội đã ăn trước đó khoảng 1 giờ.  Các sinh viên này có nhiệm vụ thu gom cơm thừa trong bát của từng bàn, trộn đều, đổ vào khay, sau đó nhân viên của nhà ăn đổ số cơm thừa này vào thùng đựng cơm chung và tiếp tục chia cho các đơn vị đến ăn sau.

Sinh viên tiểu đội phục vụ cho biết: “Khi các bạn trực nhà ăn định đem cơm đó đổ đi thì bác ấy ngăn lại, và bác ấy dồn hết vào một cái âu rồi đổ vào nồi cơm lớn. Các bạn hỏi đây là cơm mới hay cũ thì người ta không trả lời mà bảo là xới đi cháu. Bằng cảm quan thì ai cũng thấy là cơm khô đến mức đó thì chỉ là cơm nấu lại thôi, nó rời ra như kiểu là ăn cốm ấy anh. Em bị bắt làm nhưng em thường trốn đi em không làm. Cả đội sinh viên đi học quân sự này toàn là sinh viên thực phẩm. Sinh viên thực phẩm thì không thể làm thế được vì nó có nguy cơ lây nhiễm chéo”.

Không chỉ cơm thừa được tái sử dụng, những bát canh ăn dở của mỗi bàn cũng được người phụ nữ này thu gom lại, đổ vào nồi. Sau đó yêu cầu các sinh viên của tiểu đội phục vụ dồn hết vào một nồi canh chung để chia cho các bạn. Dù không đành lòng với việc cho các bạn của mình ăn cơm thừa, canh cặn, thế nhưng theo những sinh viên của các tiểu đội phục vụ thì đây là việc bắt buộc phải làm.

Một sinh viên khác trong tiểu đội phục vụ cho biết: “Em là người từng đi phục vụ ở chỗ đó, canh đó đổ lại vào cái nồi khác, rồi đi phân phát cho những bàn sau, nó là bắt buộc phải làm vì người ta bảo em làm thế nào thì em làm như thế, chả nhẽ ngay trước mặt những cô chú ở đấy em lại đổ canh đi, em không muốn làm. Nó cứ bị vi phạm đạo đức thế nào ấy anh, nó bẩn, nó không an toàn, cảm thấy nó cứ bị trái với lương tâm”.

Không chỉ cơm canh thừa được tái sử dụng, các sinh viên của khoa giáo dục quốc phòng và an ninh còn nhiều lần phát hiện ra đủ loại dị vật có trong những bữa ăn hàng ngày. Đến mức nhóm sinh viên này phải mua bánh mì chia nhau ăn bữa trưa, dù vừa mới rời nhà ăn A15.

Đây là một đoạn thoại giữa các bạn sinh viên:
…Hôm thằng Khải ở phòng 101 chả 1 quả trứng luộc thối, thối um lên.
Có cả ruồi, cả cứt chuột, gọi là vitamin chít chít.
Chán đời, thế thì ăn làm sao được.
Cái thịt rang mùi gì ấy, mở ra không ăn được luôn.
Rang lên nhưng mà không chín, đỏ hoe, bỏ ra vẫn còn cục đá bên trong…
 

Phản ánh nghe qua thì thực sự khó tin khi nó xảy ra ở 1 trong những trường Đại học uy tín của cả nước. Nhưng thực tế của phản ánh này còn khó tin hơn rất nhiều lần.

Ngay trong hôm qua, lãnh đạo đại học Bách khoa Hà Nội và phóng viên VTV đã đến làm việc với nhà ăn A15 của khoa Giáo dục quốc phòng và An ninh. Sau khi xem những hình ảnh được ghi lại, người phụ trách nhà ăn đã thừa nhận do sơ suất nên để cho một nhân viên mới thực hiện hành vi tái sử dụng cơm, canh ăn thừa của bàn ăn trước cho bàn ăn sau. Trong khi theo quy định, số đồ ăn thừa này phải đổ bỏ. Nhân viên nhà ăn cũng thừa nhận đã 2 lần nhận được phản ánh của sinh viên về tình trạng xuất hiện gián trong thức ăn. Hiện đại học Bách Khoa Hà Nội đã yêu cầu tăng cường công tác giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, đồng thời chấn chỉnh, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.

Trung bình mỗi ngày, nhà ăn của khoa Giáo dục quốc phòng và An ninh phục vụ khoảng gần 2000 suất ăn cho sinh viên học giáo dục quốc phòng với mức giá 85.000đ 1 ngày cho 3 bữa.

Cũng theo thông tin từ trường Đại học Bách khoa Hà Nội, trường đã dừng hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn hiện tại, chuyển sang đơn vị khác, đảm bảo đáp ứng đủ các tiêu chuẩn định lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, tiếp tục đề nghị các bên liên quan làm rõ và xử lý triệt để. Đại học Bách khoa Hà Nội nhìn nhận "đây là sự việc đáng tiếc", nhà trường gửi lời xin lỗi và mong muốn nhận được sự cảm thông, chia sẻ của các bậc phụ huynh và các em sinh viên.