Tìm giải pháp để phát triển bền vững trứng gia cầm

Còn tại các siêu thị của Mỹ hầu như không có nhiều trứng gà. Nhiều người Việt sống tại Mỹ cho biết may mắn lắm mới mua trứng, 2 vỉ trứng có mức gần 16 USD, tức hơn 400.000 đồng. Trong "cơn sốt" ở xứ sở cờ hoa, giá trứng gà Việt Nam cần có bài toán ra sao, đâu là giải pháp lúc này?

Xưởng chế biến trứng gia cầm này là giải pháp để doanh nghiệp không lo ùn ứ sản phẩm. Cụ thể, nhờ chế biến sâu mà tiêu thụ được toàn bộ trứng của nông dân từ chuỗi liên kết, không còn tình trạng thừa nguyên liệu như nhiều doanh nghiệp khác trên thị trường. Không những thế, 20 mã hàng chế biến tương đương 20 ngàn sản phẩm mỗi ngày giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Ông Trương Chí Thiện, Tổng Giám đốc Công ty CP Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt: “Trứng mỗi ngày gà đều đẻ ra, chế biến sâu là giải pháp để không bị ùn ứ.”

Bán được hàng hóa với giá ổn định kể cả khi thị trường đang bị ùn ứ. Những nông dân trong chuỗi liên kết trứng gia cầm này quyết định mở rộng quy mô đàn.

Anh Nguyễn Đức Hiếu, Nông dân xã Phước Long Thọ, huyện Đất Đỏ, tỉnh BR-VT: “Lợi thế khi tham gia với công  ty là khi thị trường bất ổn, vẫn có hỗ trợ là không bỏ nhà chuồng”.

Anh Võ Minh Thuận, Nông dân xã Phước Long Thọ, huyện Đất Đỏ, tỉnh BR-VT: “Từ khi tham gia liên kết với công ty, hàng hóa của chúng tôi không bị ùn ứ. Vì trứng bán theo ký. Họ mà mua ngay là trứng để 2 ngày bị xuống ký ngay”.

Hiện trên thị trường, trứng chế biến sẵn không bị tình  trạng ùn ứ, giảm giá sâu. Theo các chuyên gia, chế biến sâu tăng lợi thế cạnh tranh mà hữu hiệu trong bối cảnh sức mua không như mong muốn, mãi lực hàng hóa yếu. Hiện nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã phải tìm giải pháp cho tiêu thụ bằng đầu tư công nghệ, nghiên cứu chế biến chuyên sâu để chủ động nguồn hàng, xóa dần áp lực bán nhanh và phụ thuộc vào thị trường, cũng giúp gia tăng được giá trị sản phẩm.