Mâm cỗ nấu sẵn ngày tết sự tiện lợi "kéo" sức mua

Phóng viên Nguyễn Hương: “Thực phẩm chế biến sẵn là mảng kinh doanh quan trọng của nhiều hệ thống bán lẻ, khi đóng góp từ 15-20% trong tổng doanh thu, thậm chí mùa kinh doanh Tết có thể chiếm tới 30%. Một mâm cỗ Tết với đầy đủ món ăn, gói trọn cảm xúc Tết là hình thức kinh doanh mới mà các nhà bán lẻ mong muốn có thể hỗ trợ những người tiêu dùng bận rộn nhưng cũng là cách họ gia tăng được sức mua và giá trị giỏ hàng của người tiêu dùng”.

Mâm cỗ ngày Tết được tính giá theo từng món, từ khoảng 10 nghìn đồng cho đến gần 200 nghìn đồng. Tổng chi phí 1 mâm cỗ đủ đầy từ 500 nghìn đồng – 800 nghìn đồng, tùy theo nhu cầu của khách hàng. Nếu đặt trực tuyến, khách hàng còn được miễn phí vận chuyển.

Chị Trương Thị Hoài Thu - TP. Hồ Chí Minh: “Nó tiện cho bà nội trợ, mình không cần suy nghĩ nhiều. Đi siêu thị mua đủ món đó là ok thôi”.

Anh Nguyễn Giang Trường - TP. Hồ Chí Minh: “Giá cả như vậy phải chăng, mình tiết kiệm được thời gian. Thay vì vô bếp làm thì mình ngồi tiếp chuyện bạn bè, đã có mâm cơm sẵn như vậy rồi ấm áp hơn nhiều chứ”.

Các nhà bán lẻ cho biết, nếu như các năm trước, mâm cỗ Tết nấu sẵn chỉ là sản phẩm mang tính thời vụ, thì nay, đã được đầu tư bài bản và quy mô hơn. Sức mua ở phân khúc này hiện tăng khoảng 20–30% so với cùng kỳ, nên doanh nghiệp cũng đầu tư hơn vào cách chế biến và giữ bình ổn giá.

Bà Huỳnh Thị Kim Thanh - Giám đốc Siêu thị Aeon Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh: “Mức giá rất phù hợp, từ 100-200-500 tùy theo nhu cầu của gia đình. Không gian bếp mở nên khách hàng có thể mua sắm, tham quan, quan sát để yên tâm chất lượng thực phẩm ngày Tết”.

Ông Nguyễn Chí Cường - Giám đốc siêu thị Lotte Mart Nam Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh: “Kết hợp với các nhà cung cấp, dự trưc nguồn nguyên liệu, kết hợp với giá khuyến mãi từ nhà cung cấp đưa ra thì mâm cỗ ngày Tết luôn có giá tốt nhất”.

Theo chuyên gia, mâm cỗ Tết nấu sẵn cho thấy sự chuyển dịch rõ nét trong tư duy bán lẻ. Không chỉ bán thêm một sản phẩm dịp Tết, các nhà bán lẻ đang thiết kế sản phẩm và dịch vụ theo phong cách sống, đề cao trải nghiệm, thẩm mỹ và giá trị văn hóa, trong khi vẫn đáp ứng yêu cầu tiện lợi và thiết thực của người tiêu dùng.

Bà Nguyễn Phương Nga - Giám đốc khối Kinh doanh, Công ty nghiên cứu thị trường Worldpanel by Numerator Việt Nam: “Từ chuyện dễ tìm hiểu thông tin sản phẩm, dễ đặt hàng, dễ thanh toán cho tới dễ sử dụng và dễ đi mua lại. Mình có giá trị truyền thống, tính thiết thực của sản phẩm và tính thuận tiện”.

Từ nhóm ngành chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ, đồ ăn chế biến sẵn – trong đó có mâm cỗ Tết – đang dần được chuẩn hóa như một dịch vụ thiết yếu trong hệ thống bán lẻ hiện đại, đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số trong mùa mua sắm Tết.