Bài 2: Công thức pha chế sữa đậu nành giá rẻ lề đường

VTV9

thứ sáu, 6/10/2017

VTV9.vtv.vn - VTV.vn - Bột sữa không rõ nguồn gốc, bột béo, hương liệu tạo mùi và tạo độ ngọt là công thức pha chế của những ly sữa đậu nành siêu rẻ trên thị trường.

Để tìm hiểu công thức pha chế sữa đậu nành giá rẻ lề đường, phóng viên VTV9 đã tìm đến chợ Kim Biên (Quận 5, TP.HCM) – nơi vốn nổi tiếng với các mặt hàng hóa chất được bày bán công khai. Thế nhưng, việc mua bán tại chợ Kim Biên diễn ra kín đáo và dè chừng hơn so với trước đây.

Sau nhiều lần dò hỏi, phóng viên đã tiếp cận được một cửa hàng trong khu vực chợ. Toàn bộ nguyên liệu nấu sữa được tiểu thương cất kỹ trong những thùng lớn và không hề có nhãn mác.

Người bán tư vấn cho chúng tôi 2 sản phẩm. Một được cho là bột sữa có giá 55 ngàn đồng/kg, hai là hương liệu có giá 35 ngàn đồng/ 100ml và tận tình chỉ cách pha chế. Được biết, 1 kg loại bột sữa loại này và 100ml hương liệu có thể pha được 60 lít sữa. Chỉ cần nửa muỗng cà phê hương liệu có thể cho ra 1 lít sữa đậu nành thơm lừng.

Thấy chúng tôi chê đắt thì người bán này hứa sẽ tìm được nguồn nguyên liệu rẻ hơn để đáp ứng yêu cầu. Người bán còn nhiệt tình giới thiệu thêm vô số cá hương liệu khác như đậu xanh, đậu phộng…

Chỉ cần nhẩm tính có thể cho ra siêu lợi nhuận từ việc kinh doanh sữa đậu nành từ nguyên liệu bột hoá chất. Tính trung bình 1 lít sữa đậu nành có thể pha ra 6 ly, thậm chí nhiều hơn. Gía thành 1kg bột sữa và hương liệu đậu nành có giá 90.000 đồng thì nấu được 60 lít sữa tương đương với 360 ly. Với giá bán chỉ 5000 đồng thì người bán đã thu về gần 1 triệu 800 ngàn đồng, gấp 6 lần kinh doanh sữa từ đậu nành thật.