Lần theo đường dây thịt bò ngâm hóa chất

Quang Duy

thứ hai, 11/5/2026

VTV9.vtv.vn - Hơn 15 tấn thịt bò giả cùng khoảng 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất cấm đã được một cơ sở tại phường Bình Trị Đông tiêu thụ ra thị trường trước khi bị Công an TP. Hồ Chí Minh triệt phá. Cơ quan điều tra đã khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm". Thủ đoạn dùng chất cấm để "phù phép" thịt heo thành thịt bò với số lượng lớn đã diễn ra như thế nào?

Trong suốt nhiều ngày, phóng viên VTV9 đã theo dấu đường dây tiêu thụ thịt từ chợ đến tận nơi chế biến, từ nguồn tin báo của người dân.

Thịt bò được bán với giá rẻ bất thường tại chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận

Tại chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận, loại "thịt bò" trên sạp bán này này được bán với giá thấp hơn nhiều so với thị trường. Trong vai người đi mua thịt, phóng viên được các đối tượng tại đây quảng bá về nguồn gốc xuất xứ.

PV: Đây là bò ở Củ Chi hay ở đâu?

Đối tượng: Đúng rồi anh

PV: 150.000 là một kg hay sao anh?

Đối tượng: Dạ đúng rồi. Thịt này mềm lắm, về anh xào ngon.

tc24h-1105-2 k có mau dac trugn cua thit bo tuoi.jpg — Thị không có màu đỏ sậm và mùi đặc trưng của thịt bò

Điều bất thường là thịt có màu đỏ sậm đồng đều, bề mặt bóng và gần như không có mùi đặc trưng của thịt bò tươi. Thậm chí để ngoài trời từ sáng đến tối, trạng thái của thịt hầu như vẫn không hề thay đổi.

Nghi vấn có dấu hiệu làm giả, phóng viên đã lấy mẫu mang đi kiểm nghiệm. Kết quả từ cơ quan chuyên môn khẳng định: Hoàn toàn không phát hiện DNA thịt bò trong các mẫu thử.

tc24h-1105-2 3.jpg — Kết quả kiểm nghiệm từ Cơ quan chức năng: Hoàn toàn không phát hiện DNA thịt bò trong các mẫu thử

Theo dõi và lần theo đường đi của nhóm đối tượng, phóng viên đã tìm ra được căn nhà số 94 Ao Đôi, phường Bình Trị Đông.

Đều đặn 2 giờ sáng hàng ngày, những chuyến xe tải chở hàng trăm kg thịt heo nái được tập kết về đây. Căn nhà này cũng chính là nơi cơ quan chức năng xác định là nơi để "phù phép" thịt heo thành thịt bò. Mọi hành động đều được thực hiện vô cùng kín đáo phía sau cánh cửa sắt đóng chặt mỗi đêm.

tc24h-1105-2 5.jpg — Những thau thịt heo được ngâm hóa chất phù phép thành thịt bò

6 giờ sáng hàng, gần 300kg thịt bắt đầu được đưa đi tiêu thụ tại nhiều chợ dân sinh. Từ đây, hàng chục tấn thịt bẩn đã bị tuồn ra thị trường suốt thời gian dài mà người tiêu dùng rất khó nhận biết.