Những món ăn độc lạ trong lễ hội 500 món ngon vùng miền hội tụ

Yêu thích ẩm thực, năm nào chị Thủy Tiên cũng đến lễ hội để trải nghiệm món ngon và bất ngờ với nhiều món ăn độc lạ. Mặc dù đã đi Phú Quốc nhiều lần, nhưng đây là lần đầu tiên chị trải nghiệm món bánh canh mực sữa Phú Quốc củ sen ngay tại TP. Hồ Chí Minh.

Chị Ngô Thị Thủy Tiên - Phường Tân Sơn Hòa, TP. Hồ Chí Minh: "Năm nay mình thưởng thức món bánh canh mực Phú Quốc này thì rất là mới rất là lạ với mình vì chưa bao giờ mình ăn bánh canh mực hết. Hương bị rất ngon nên thử, mực rất tươi và ăn hương vị rất là độc đáo".

Anh Nguyễn Quốc Tuấn - Đầu bếp khách sạn Kim Đô Sài Gòn: "Mực tươi, củ sen hầm vừa tới, cũng có nấm,...là một món ăn hòa quyện đủ chất dinh dưỡng. Phải mang những gì độc lạ của các miền khác vô miền Nam để cho tất cả thực khách ở miền Nam được thưởng thức".

Trong số hàng trăm món ăn vùng miền, điểm nhấn của lễ hội có "10 món ngon phải thử". Đây là 10 món ngon vùng miền bản sắc được các đầu bếp pha chế làm nên những món ngon nhất lễ hội.

Phóng viên Hoa Trang: "Tôi vừa thưởng thức món gà nướng mắc khén, hạt dổi - cũng là 1 trong 10 món ngon phải thử tại lễ hội. Đây là những con gà được tuyển chọn tại vùng hồ Ba Bể, được tẩm ướp với mắc khén và hạt dổi để mang đến vị ngon độc đáo cho thực khách".

Lễ hội có 10 cụm trải nghiệm, tương ứng 10 hành trình hương vị. Thực khách có thể khám phá từ ẩm thực Tây Bắc, miền Trung, miền Nam, đến đặc sản biển đảo, món ăn hoàng gia, ẩm thực từ hạt gạo Việt, tinh hoa trà Việt hay xu hướng ẩm thực xanh, chay, ẩm thực không biên giới.

Ông Nguyễn Quốc Anh - Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group: "Đến với lễ hội, thực khách không chỉ được thưởng thức hơn 500 món ăn đặc sắc mà còn có cơ hội tìm hiểu sâu hơn những câu chuyện văn hóa, lịch sử và giá trị di sản ẩn chứa trong từng món ăn. Đây cũng là tinh thần "kết nối" mà ban tổ chức muốn truyền tải, kết nối vùng miền, kết nối giữa truyền thống và sáng tạo, cũng như kết nối Việt Nam với thế giới".

Không chỉ dừng ở việc thưởng thức món ăn, lễ hội còn mang đến chuỗi hoạt động hấp dẫn như trình diễn chế biến món ngon, giao lưu với đầu bếp, trải nghiệm văn hóa - nghệ thuật đặc trưng vùng miền. Với nhiều năm liền được vinh danh là Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất thế giới và châu Á, lễ hội năm nay mở cửa phục vụ món ngon từ 15 - 22 giờ mỗi ngày, kéo dài đến ngày 29/3.