Alo Doctor: Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khi ăn nội tạng
VTV9.vtv.vn - Gần đây, các cơ quan chức năng và chuyên gia y tế đã ghi nhận nhiều trường hợp nhiễm ký sinh trùng liên quan đến thói quen thưởng thức các món ăn từ nội tạng động vật, trong đó có cả lòng se điếu. Dù được biết đến với hương vị đặc trưng và độ dai giòn hấp dẫn, lòng se điếu, tương tự như các loại nội tạng khác, tiềm ẩn nguy cơ chứa đựng trứng và ấu trùng của nhiều loại ký sinh trùng nguy hiểm.
Đây là các mẫu vật giun, sán, ký sinh trùng được lấy từ cơ thể người do Viện sốt rét - ký sinh trùng - côn trùng TP. Hồ Chí Minh lưu trữ. Sán dây là loại sán thường gặp nhất khi ăn các loại lòng heo, bò hay lòng se điếu. Viện đã tiếp nhận nhiều trường hợp bệnh nhân có ký sinh trùng với độ dài trung bình từ 70 - 80cm, có con dài đến hơn 1m nằm trong cơ thể người.
Bác sĩ Võ Bùi Cao Thiện - Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng TP. Hồ Chí Minh, Bộ Y tế: “Khi chúng ta ăn các loại nội tạng không được chế biến kỹ có thể gặp nhiều nhất là sán dây, giun sán chó mèo đối với lòng, thì dễ gặp nhất là sán dây heo”.
Không chỉ có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, gây ngứa ngáy, rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi, sụt cân.. mà ăn nội tạng động vật còn ẩn chứa những nguy cơ bệnh tật nguy hiểm khác.
Tiến sĩ Đoàn Bình Minh - Phó Viện trưởng Viện Sốt rét- Ký sinh trùng - Côn trùng TP. Hồ Chí Minh, Bộ Y tế: “Nội tạng chúng ta ăn mà rửa không kỹ thì có thể bị nhiễm độc tố, do động vật ăn vào mà chưa phóng thích hết, hoặc các loại độc tố từ vi khuẩn”.
Để phòng ngừa nguy cơ nhiễm ký sinh trùng do ăn nội tạng, điều quan trọng nhất là phải lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, sơ chế và nấu chín kỹ lưỡng. Đồng thời, duy trì vệ sinh cá nhân và môi trường tốt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe.
Văn bản

Văn bản

Cùng chuyên mục
TP. Hồ Chí Minh tăng cường hiệu quả của các tổ liên gia PCCC
Vụ hỏa hoạn đặc biệt nghiêm trọng tại cư xá Độc Lập, thêm lần nữa là hồi chuông cảnh báo về mức độ nguy hiểm của cháy nổ tại các khu dân cư đông đúc, ...
thứ tư, 9/7/2025
Trầm cảm vì áp lực điểm số
Vừa qua, có một nữ sinh lớp 9 đã nhảy xuống sông tử tự, và không qua khỏi, khi biết mình không đậu vào ngôi trường yêu thích trong kỳ thi vào lớp 10. ...
thứ tư, 9/7/2025
Gama - Dục tốc bất bại: Khi “thần may mắn” bị… dội gáo nước lạnh!
Trong một khoảnh khắc thú vị tại chương trình GAMA – Dục Tốc Bất Bại, Jongrak Choi tự tin khẳng định: “Tôi là may mắn, may mắn là tôi!” – lời tuyên bố ...
thứ tư, 9/7/2025
TP. Hồ Chí Minh quyết liệt đấu tranh chống tội phạm ma túy
Mới đây, hàng trăm cán bộ chiến sĩ Công an TP. Hồ Chí Minh đồng loạt ập vào kiểm tra 3 quán bar ở phường Đông Hòa, An Phú (tỉnh Bình Dương cũ) và phườ ...
thứ tư, 9/7/2025
Hợp luyện chuẩn bị Lễ kỷ niệm Quốc khánh 2/9
Nhìn những hình ảnh bước chân đều tăm tắp, dứt khoát và đầy khí thế của các cán bộ, chiến sĩ Bộ đội Biên phòng đang rộn ràng trên các thao trường, quả ...
thứ tư, 9/7/2025
Alo Doctor (09/7/2025): Mắc 2 đoạn đũa gãy trong mũi suốt một năm
Đoạn đũa gãy dài hơn 5cm này đã đâm vào mũi của một người đàn ông và nằm ở đó suốt hơn 1 năm, gây đau âm ỉ. Nhưng bệnh nhân không đi khám, cũng không ...
thứ tư, 9/7/2025
Tin mới
Văn bản
