Lưu giữ nghề bánh xưa trên Cù lao An Bình
VTV9.vtv.vn - VTV.vn - Với 4 mùa cây lành trái ngọt, nơi đây đã trở thành điểm đến hấp dẫn.
Điểm dừng chân đầu tiên của chúng ta ngày hôm nay là một nông hộ chuyên sản xuất cốm và các loại bánh kẹo truyền thống. Tại đây, quý vị sẽ được tận mắt chứng kiến những đôi tay thợ bánh đầy khéo léo. Họ là những người góp phần lưu giữ những cách làm bánh kẹo không sử dụng phẩm màu, hóa chất, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Khu vực tráng bánh kiểu xưa, làm ra các loại bánh như: bánh cuốn, bánh dừa. Nguyên liệu ngoài bột có nước cốt dừa và mè nữa. Mình tráng như vầy lát đem ra phơi nắng. Mọi người đang làm kẹo dừa thủ công. Kẹo nấu tầm 45 phút mới đem ra ép khuôn như thế này…chờ nguội mới cắt thành viên, rồi qua khâu đóng gói mới đến tay khách.
Ưu điểm bánh kẹo truyền thống ở đây không chỉ giữ được cách làm xưa, giữ được hương vị xưa, mà còn sáng tạo thêm nhiều hương vị mới từ nguyên liệu dân gian. Ví dụ cốm gạo hồi xưa chỉ có 1 hương 1 vị, giờ có cả chục loại khác nhau. Và đây 1 trong những yếu tố để cù lao An Bình thu hút hơn 1 triệu lượt du khách mỗi năm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
Văn bản
Văn bản
Cùng chuyên mục
Hôm nay có gì (15/11/2024)
Phim "Cười xuyên biên giới" chính thức khởi chiếu - Kịch "Má ơi út dìa"
thứ sáu, 15/11/2024
Hôm nay có gì (13/11/2024)
Xác lập kỷ lục trình diễn nhạc ngũ âm quy mô lớn nhất Việt Nam - Triển lãm "Đa Điểm"
thứ tư, 13/11/2024
Hôm nay có gì (12/11/2024)
Liên hoan sân khấu lần đầu tiên tại TP. Hồ Chí Minh - Triển lãm "Thế giới như là bản nháp"
thứ ba, 12/11/2024
Hôm nay có gì (11/11/2024)
Trao giọt hồng sẻ chia yêu thương - Livestream săn hàng giảm giá lớn nhất năm - Đêm nhạc Trung Quân và Văn Mai Hương
thứ hai, 11/11/2024
Hôm nay có gì (10/11/2011)
Bế mạc ngày hội sống xanh - Điều kỳ diệu từ mảnh vỡ - Kịch kinh dị lụa máu.
chủ nhật, 10/11/2024
Hôm nay có gì (09/11/2024)
Tuần lễ sản phẩm OCOP năm 2024; Tuần lễ hoa dã quỳ - núi lửa Chư Đang Ya 2024; Triển lãm tranh "Hoa vàng trên cỏ xanh"
thứ bảy, 9/11/2024
Tin mới
Văn bản