Cà Mau: Làng nghề tất bật chuẩn bị hàng tết

Đây là cơ sở làm tôm khô của gia đình bà Sương ở xã Phan Ngọc Hiển. Thời điểm này, mỗi ngày cơ sở của bà có khoảng 10 người làm việc xuyên suốt để đáp ứng cho nhu cầu khách hàng trong dịp Tết này.                                                                                                                                              

Bà Tiêu Thị Ngọc Sương - Xã Phan Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau: “Tôi làm nghề tôm khô cũng được mười mấy năm rồi. Thời điểm Tết thì làm nhiều hơn. Tôm đất sống thì mình đem phơi, đập rồi mướn chị em làm tiếp.”                                                                                                           
Cà Mau là vùng đất nổi tiếng với nguồn thủy sản phong phú. Nhờ đó, các sản phẩm tôm khô, cá khô nơi đây từ lâu đã trở thành đặc sản được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Do nhu cầu thị trường, các cơ sở phải tăng công suất từ 50% trở lên để đáp ứng cho nhu cầu thị trường Tết. Qua đó, giúp cho người dân nông thôn có thêm thu nhập.

Chị Nguyễn Thị Lan Hương - Công ty Hương Bảo Châu, tỉnh Cà Mau: "Gần tết rồi nên số lượng thu mua của người dân rất nhiều để làm tôm càng khô, muối cua nên số lượng mua phải gấp đôi so với ngày thường."

Chị Tiêu Thị Tuyền - Xã Phan Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau: "Ở quê mà có công việc làm như thế này thì đỡ cho chị em có thêm thu nhập phụ chồng lo cho con. Một ngày làm được 6-7kg tôm thì thu nhập cũng được rồi." Nhộn nhịp vào vụ Tết không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân làng nghề mà còn góp phần giữ gìn và phát huy giá trị các sản phẩm truyền thống của vùng đất Cà Mau. Những mẻ tôm khô, cá khô thơm ngon không chỉ là đặc sản, mà còn là hương vị Tết được gửi gắm đến mọi miền đất nước.