Phở Việt - Hương vị quê nhà trên sa mạc Sahara

Nơi đây, mỗi tô phở không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về quê hương, về văn hóa Việt, làm say lòng những thực khách bản địa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về câu chuyện mang phở Việt đến với người dân xứ Ả-rập trong phóng sự sau. 

Các món ăn đặc trưng nổi tiếng của Việt Nam ở nhà hàng này đã thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách tại Cairo. Tại đây, mỗi bát phở không chỉ chứa đựng hương vị, mà còn là tình yêu và sự tự hào của những người Việt xa xứ.

Chị Nguyễn Thị Vạn Ý - Chủ nhà hàng Phở Vietnamese, TP. Cairo, Ai Cập: “Phở là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Việt Nam, do đó tôi muốn giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến khách hàng quốc tế cũng như Ai Cập. Từ đó nhà hàng đã chọn tên là Phở Vietnamese. Đối với món ăn của người Ai Cập thì rất là mặn cho nên khi thử món phở Việt Nam, họ sẽ cảm nhận được sự thanh và ngọt từ nước dùng”.

Sợi phở tại đây không làm từ phở khô hay phở công nghiệp, mà được làm thủ công hàng ngày ngay tại quán. Bột gạo được chọn lọc, nhào nặn kỹ lưỡng. Máy tạo sợi phở được mang từ Việt Nam sang để đảm bảo độ mềm, dai vừa phải cho từng sợi phở. Đây chính là yếu tố làm nên sự khác biệt và giữ trọn vẹn hương vị truyền thống Việt Nam.

Thực khách Ai Cập: “Thật là một trải nghiệm tuyệt vời. Tôi chưa từng ăn sợi phở tươi bao giờ và tôi thấy món này thật tuyệt vời. Tôi rất hạnh phúc”. “Sợi phở rất đặc biệt, mềm nhưng không bị nhũn. Tôi thích hương vị của nước dùng, rất đậm đà và khác hẳn với bất kỳ món ăn nào tôi từng thử. Tôi đã đến đây ăn 3 lần rồi”. Một thực khách khác cho hay.
Trong không gian nhỏ xinh, ấm cúng, và đậm chất Việt Nam này, cho dù là vào buổi trưa hay buổi tối, nhà hàng vẫn tấp nập thực khách. Họ tìm đến đây không chỉ để thưởng thức, mà còn để cảm nhận sự khác biệt của ẩm thực Việt. Chị Ý chia sẻ thêm: “Mặc dù Ai Cập rất phong phú về gia vị như đinh hương, thảo quả, quế, hồi, nhưng để đảm bảo hương vị truyền thống không bị mất đi, chúng tôi đã nhập trực tiếp nguyên liệu từ Việt Nam sang Ai Cập”.

Anh Mohamed Ahmed Ibrahim Abbady -  Chủ nhà hàng Phở Vietnamese, TP. Cairo, Ai Cập: “Chúng tôi hy vọng qua từng bát phở, mọi người sẽ hiểu hơn về con người và văn hóa Việt Nam. Đó là sự gần gũi, chân thành và đậm đà như chính hương vị phở vậy”. Hành trình mang phở Việt đến giữa lòng Trung Đông là một câu chuyện về sự giao thoa, về cách mà ẩm thực kết nối con người ở bất kỳ nơi đâu. Phở Việt tại Cairo không chỉ là nơi người ta tìm đến để ăn uống, mà còn là nơi kết nối con người và văn hóa.