Cơm nhà ngon nhất

Quốc Minh

chủ nhật, 24/11/2024

VTV9.vtv.vn - Bếp cà ràng - là một sản phẩm đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ, gắn bó lâu đời trong sinh hoạt, đời sống của người dân. Ngày nay tuy không còn phổ biến tại nhiều gia đình như các loại bếp điện, bếp gas tiện dụng … nhưng bếp cà ràng truyền thống vẫn còn được khá nhiều gia đình ở nông thôn sử dụng.

Không chỉ vì ở quê thì củi khô nhiều, mà bởi giá trị tinh thần của loại bếp này đã gắn liền với phong tục, tập quán của cư dân Nam Bộ và ở đó còn chứa đựng biết bao kỷ niệm và tình yêu thương của những người bà, người mẹ ở quê.

Anh Đỗ Văn Tình, Xã Đông Hòa, huyện An Minh, Kiên Giang: “Mình là Đỗ Văn Tình, mọi người thường gọi là Út Tình. Công việc của mình là sáng tạo nội dung giống như về cuộc sống hàng ngày, chia sẻ bữa ăn gia đình, nhớ về những bữa cơm của mẹ. Mình thấy gian bếp nhà mình là những yếu tố có sẵn. Với lại nó mang những giá trị hoài niệm. Từ xa xưa bà với mẹ đã sử dụng bếp củi để nấu ăn này kia rồi. Cho nên nó có rất nhiều kỷ niệm.”

Bà Nguyễn THị Lan, Xã Đông Hòa, huyện An Minh, Kiên Giang: “Tôi nhớ nhất là khi mà nấu được cái bếp củi mình chắc nước cơm, kho khô, những bữa cơm đó thiệt là ngon. Bởi vậy tôi thích nấu củi. Tôi thấy nấu cái này hơi có khói, lọ nghẹ này kia chứ nấu nó thấy ấm áp.”

Anh Đỗ Văn Tình, Xã Đông Hòa, huyện An Minh, Kiên Giang: “Cái bếp cà ràng, những món ăn của mẹ nó làm cho mình có nhiều cảm xúc. Giống như là mẹ hay hỏi mình muốn ăn cái gì. Nhưng mà mẹ ít khi nấu món mẹ ăn lắm. Kiểu là mẹ ưu tiên món cho mình, cho cha. Rồi mẹ sẽ nấu. Nó cũng là một phần cái sự quan tâm của mẹ."

Bà Nguyễn THị Lan, Xã Đông Hòa, huyện An Minh, Kiên Giang: “Khi mình mần cực khổ, đi ruộng hay làm gì, sáng mình nấu được bếp lừa lên là ấm áp. Mình nấu được mấy món ngon cho chồng con thưởng thức là gia đình hạnh phúc rồi."