Tây Ninh: Buffet chay- Nơi tinh hoa ẩm thực hội tụ

Từ xa xưa, vùng đất Thánh Tây Ninh đã được biết đến và gắn liền với các món ăn chay. Qua bàn tay khéo léo cùng sự sáng tạo của các nghệ nhân, ẩm thực chay Tây Ninh ngày càng trở nên phong phú. Trong đó, buffet chay là một hình thức hoạt động mới trên địa bàn tỉnh, phục vụ đa dạng các món ăn chay hấp dẫn, lạ vị dành cho mọi người dân.

Chị Vũ Ánh  Nguyệt - TP. Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh: “Không ngờ đến đây ăn các món chay cảm thấy rất vui và hài lòng vì món ăn thì vừa miệng, được trang trí khá là hợp mắt, số tiền mình bỏ ra cũng rất xứng đáng”. Với nguyên liệu chính từ rau củ quả quen thuộc trong gian bếp kết hợp cùng các thực phẩm chay, các đầu bếp đã thay đổi cách chế biến để làm nên nhiều món ăn ngon khó cưỡng.

Chị Ngô Trần Ngọc Tuyền - Nhà hàng sinh thái Phước Lạc Duyên, tỉnh Tây Ninh: “Chúng tôi sẽ chế biến ra nhiều món khác nhau để người ăn chay có thể dùng mà không bị ngán mà đầy đủ chất dinh dưỡng cho họ. Bên cạnh đó chúng tôi cũng muốn ăn chay trợ duyên. Mặc dù họ chưa biết ăn chay nhưng họ có thể ăn rất ngon miệng”. Chiên, xào, làm gỏi, nấu cà ri hay nấu lẩu, buffet chay đã đáp ứng phần lớn nhu cầu thưởng thức của mọi người khi đến đây. Ăn chay không những đủ đầy dinh dưỡng, ăn chay còn là một cách để thưởng thức tinh hoa ẩm thực. Trong đó, cách chế biến các món ăn chay chính là một nghệ thuật.