Giải pháp xanh cho làng nghề bánh tráng

Tại cơ sở An Nhàn, mỗi ngày sản xuất khoảng một tấn bánh. Hệ thống sấy nhiệt mặt trời giúp giảm chi phí, bớt 10 lao động mà chất lượng vẫn đồng đều, đẹp mắt.

Anh Đặng Văn Hiếu, xã Hưng Thuận, tỉnh Tây Ninh: “Trước đó khi làm thủ công phải bỏ công sức làm việc nặng nề, thời tiết mưa gió khó khăn cho nên mới chuyển qua làm nhiệt năng lượng mặt trời. Tôi thấy phương pháp này ổn định, giảm tiền củi cũng số lượng nhiều”.

Nhờ công nghệ này, cơ sở Minh Trang của bà Ngô Thị Chung nâng sản lượng lên 1,7 tấn/ngày, sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu sang châu Âu, châu Mỹ. Quan trọng hơn, môi trường làm việc sạch và ổn định hơn.

Chị Ngô Thị Chung, xã Hưng Thuận, tỉnh Tây Ninh: “Khi đốt củi có nhiều bụi, nhiều lúc củi khô, khi thì lại ướt nữa nên bánh làm ra không đạt chất lượng. Từ khi chuyển qua mô hình sấy năng lượng mặt trời, củi đốt ít đi, lấy năng lượng nên đỡ hao củi, đỡ ô nhiễm, mà bánh cũng sạch, ít bụi”.

Tây Ninh có lợi thế nắng nhiều, nhờ đó công nghệ sấy bánh tráng bằng nhiệt mặt trời ngày càng được nhiều cơ sở lựa chọn. Giải pháp này do Công ty Nhiệt Mặt trời phát triển, vừa tiết kiệm chi phí, vừa giảm phát thải.

Anh Nguyễn Văn Khỏe, Giám đốc Công ty Nhiệt Mặt trời: “Chắc chắn một điều khi dùng năng lượng mặt trời và bất kỳ năng lượng tái tạo nào thì sẽ hiệu quả hơn về mặt kinh tế, đồng thời giảm phát thải nhà kính. Mục đích của tôi trong tương lai sẽ phủ rộng giải pháp của mình tới cộng đồng, càng nhiều càng tốt để lan tỏa tinh thần tiết kiệm, làm trái đất đạt được Net Zero”.

Từ những phên bánh tráng đặc trưng Tây Ninh, công nghệ sấy bằng nhiệt mặt trời đã nâng cao giá trị sản phẩm và lan tỏa tinh thần xanh, đóng góp thiết thực vào hành trình Net Zero.