Nhật Bản ứng dụng AI kiểm tra chất lượng cá ngừ

Nga Nguyễn

thứ bảy, 12/4/2025

VTV9.vtv.vn - Nhật Bản là một đất nước rất trọng truyền thống và cũng là nước tiên phong trong các công nghệ hiện đại. Để những món sashimi và chế biến từ cá được ngon, an toàn hơn. Nhật Bản vừa giới thiệu một thiết bị ứng dụng trí tuệ nhân tạo, giúp kiểm tra chất lượng cá ngừ nhanh và chính xác hơn.

Thiết bị Sonofai sử dụng công nghệ siêu âm để xác định mức độ béo của cá ngừ chỉ trong 12 giây. Hệ thống AI phân tích khả năng hấp thụ sóng âm của mô thịt và hiển thị kết quả trên màn hình. Công nghệ này không chỉ nâng cao độ chính xác mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Thiết bị dự kiến bán ra vào tháng 6 tới. Mức giá khoảng 30 triệu yên (gần 5 tỷ đồng). Trong tương lai, máy sẽ được nâng cấp để đánh giá thêm độ tươi và độ cứng của cá, mở rộng ra thị trường Mỹ và các quốc gia khác.

Tag: chất lượng cá ngừ AI kiểm tra