Thức ăn bày bán ven cổng trường - Nỗi lo ngộ độc mùa nắng nóng

Tấn Quýnh Phạm Việt

thứ sáu, 3/4/2026

VTV9.vtv.vn - Liên tiếp xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm tại nhiều địa phương trên cả nước. Phần lớn liên quan đến thức ăn đường phố. Đáng lo ngại là thức ăn được bày bán gần cổng trường học. Nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến có đảm bảo an toàn hay không- vẫn là câu hỏi bỏ ngỏ. Trong khi đó, mùa nắng nóng, thức ăn bày bán ven đường càng dễ gia tăng nguy cơ ngộ độc.

Đoạn đường trước cổng một trường học tại phường Nam Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

6 giờ sáng, thức ăn chế biến sẵn, mang đến đây, bày ra… Nhiều người gọi đây là những quầy bán thức ăn di động. Lúc thì gần cổng trường này, khi thì gần cổng trường khác.

Từ 10 ngàn đến 20 ngàn đồng là mua được một phần ăn sáng. Học sinh vội vào lớp, ghé mua là được ăn ngay, không tốn nhiều thời gian. Có lẽ vì vậy mà thức ăn bày bán gần cổng trường học, hầu như ngày nào cũng đông người mua.

Nhiều người không có thời gian, không rảnh thì phải mua ngoài đường.

Con em thích ăn cơm tấm, ra đây ăn, đúng giờ đi học luôn.

Cách đây hai năm, cũng đầu mùa nắng nóng như hiện nay, ở tỉnh Khánh Hòa từng xảy ra 3 vụ ngộ độc thực phẩm đối với học sinh.

Khi đó, ở trường học này, hàng chục học sinh bị ngộ độc phải nhập viện sau khi ăn bữa sáng được mua từ một người bán thức ăn trên vỉa hè.

Sau hai năm, nhiều người vẫn còn nhắc về vụ ngộ độc. Ai cũng sợ ngộ độc thực phẩm nhưng sáng nào, những hàng quán trên vỉa hè, thực khách đông nhất vẫn là học sinh.

Đừng nói chi ai, mình đây cũng vậy, ăn thì cũng lo mà vẫn phải ăn, chừng nào ngộ độc thì tính sau.

Những người bán thức ăn đường phố, hầu như ai cũng quả quyết rằng: nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, được chế biến đảm bảo vệ sinh. Nhưng tất cả chỉ là lời nói. Trong khi đó, mùa nắng nóng, một khi bày bán thức ăn ven đường, liệu rằng khâu bảo quản có đúng quy định hay không?

Bác sĩ Tôn Thất Toàn, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Khánh Hòa: “Tốt nhất, các bậc cha mẹ, phụ huynh, học sinh khi chọn thực phẩm bán trên đường phố, trước cổng trường phải hết sức lưu ý về vấn đề bảo quản, chế biến, khâu vận chuyển, người cung cấp thực phẩm có thực sự đủ sạch, đủ tốt, phòng chống ngộ độc hay không.”

Mỗi lần xảy ra ngộ độc, việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm được siết chặt. Nhưng sau một thời gian, mọi chuyện vẫn như cũ. Cũng vì vậy, sẽ không phải là thừa khi nhắc đi nhắc lại khuyến cáo: cần cẩn trọng hơn nữa khi lựa chọn thức ăn, nhất là trong mùa nắng nóng - mùa dễ phát sinh những mối nguy ngộ độc thực phẩm.