Từ cây ca cao tới những thanh sô-cô-la hảo hạng
VTV9.vtv.vn - VTV.vn - Vài năm trở lại đây, hạt cacao và thanh sô-cô-la có nguồn gốc từ Việt Nam đã chu du khắp thế giới và đạt nhiều giải thưởng quan trọng. Bí mật của sô-cô-la Việt Nam là gì?
Từ nhiều năm nay, tại Châu Đức, Bà Rịa Vũng Tàu, bà con nông dân đã thay đổi thói quen canh tác, chuyển sang trồng ca cao theo quy trình canh tác hữu cơ. Các khâu làm đất, tưới nước, chăm sóc, bón phân đều theo một quy trình nghiêm ngặt.
Khởi nguồn từ những cây cacao con được chăm sóc theo quy trình hữu cơ, qua 10 công đoạn chế biến với kĩ thuật cao, những thanh sô-cô-la đậm đặc, mang hương vị độc đáo của Việt Nam đã ra đời. Hàm lượng bơ cao, vị chua và chát nhẹ, vị đắng theo nhiều cấp độ, tạo sự sảng khoái.
Sô-cô-la có nguồn gốc từ Trung Mỹ cách đây 4.000 năm. Ngành cacao của nước ta còn rất non trẻ so với thế giới. Nhưng trong thời gian gần đây, chất lượng cacao của Việt Nam được thế giới biết đến và đánh giá cao. Hi vọng trong thời gian tới, sẽ có nhiều thương hiệu sô-cô-la Việt Nam được người tiêu dùng biết tới, góp phần đem lại thu nhập cao cho bà con nông dân, giúp cho ngành cacao phát triển và tạo được vị thế trên thị trường thế giới.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Văn bản
Văn bản
Cùng chuyên mục
Hôm nay có gì (27/10/2024)
Bế mạc giải pickleball báo phụ nữ TP. Hồ Chí Minh 2024; Trải nghiệm Hanbok tại TP. Hồ Chí Minh trong ngày hội văn hoá hữu nghị Việt - Hàn 2024; Bế mạc ...
chủ nhật, 27/10/2024
Hôm nay có gì (26/10/2024)
Trải nghiệm piano cùng nghệ sĩ quốc tế - Vở kịch "Con quỷ rối" - Đêm hội Halloween
thứ bảy, 26/10/2024
Kèo cuối - Top 1 phòng vé Việt ngay ngày đầu chiếu sớm
Venom: The Last Dance (tên tiếng Việt là Venom: Kèo Cuối) đang là tựa phim siêu anh hùng được mong đợi nhất năm nay khi khép lại hành trình của Eddie ...
thứ sáu, 25/10/2024
Hôm nay có gì (25/10/2024)
Mê lá 2024 - Sự kiện kiểng lá lớn nhất Việt Nam - Hai đêm diễn đầu tiên của cảm hứng Hozo 2024 sắp bắt đầu - Giao lưu cùng đoàn làm phim "Những đứa tr ...
thứ sáu, 25/10/2024
Hôm nay có gì (24/10/2024)
Sự kiện Kể chuyện nghìn năm - Triển lãm Không Tưởng Mờ
thứ năm, 24/10/2024
Hôm nay có gì (23/10/2024)
Triển lãm quốc tế Vietbuild Thành phố Hồ Chí Minh lần 4 - Triển lãm Motorshow Việt Nam 2024 - Vở kịch "Chuyến đò định mệnh".
thứ tư, 23/10/2024