Ấn tượng Phương Nam: Về Cà Mau chụp đìa bắt cá

Mời quý vị cùng chia sẻ niềm vui giản dị của bà con xứ bác Ba phi, một niềm vui đã được giữ gìn qua từng mùa nước cạn. 

Tại xã Khánh Hải, từ tờ mờ sáng, cánh đàn ông đã bắt đầu ra đồng dọn bờ, chuẩn bị một số công cụ để chụp đìa. Sậy được dùng để ghim lưới, khoảng hơn 30 phút sau bắt đầu lên lưới. Năm nay nhờ bảo vệ được nguồn lợi tự nhiên nên đìa của ông Út thu hoạch được rất nhiều cá.

Ông Đinh Văn Út , Xã Khánh Hải, Huyện Trần Văn Thời, Cà Mau: "Kéo lên cho dạt vô bờ, rồi ghim cho cá chào lên rồi 2 tiếng đồng hồ sau mình dở lên; nói chung công đoạn hơn cầu kỳ mà thời gian lâu, lên từ từ mình gom lại, cá bọc tùng đó mình sẽ súc lên. Bảo vệ được cá nhỏ và tài nguyên nữa, cá giống để được vụ sau".

Ông Nguyễn Văn Út , Xã Khánh Hải, Huyện Trần Văn Thời, Cà Mau: “Thì anh em ở xóm này mình tiếp, vần công qua lại, xong rồi nướng cá, nhâm nhi; này thấy hay thấy đỡ thuê nhân công, xong rồi mình vui một tí.”

Cá sau khi được kéo lên thì chị em phụ nữ sẽ lựa, cá nào bán thì bán, còn một số để lại ăn, đãi khách… Do cá đồng tự nhiên nên rất nhiều người đặt mua, chủ yếu một số loại như cá lóc, cá dầy, cá trê, cá rô biển… Chỉ tính riêng cá lóc, ao này thu hoạch hơn 30 kg, tính luôn một số loại cá khác cũng bán được hơn 15 triệu đồng.

Bà Nguyễn Thị Hiên, Xã Khánh Hải, Huyện Trần Văn Thời, Cà Mau: “Hồi xưa thì cá nhiều lắm, nhưng mà bây giờ mình làm thuần nông, xịt thuốc nên cá giảm hơn hồi xưa nhưng vẫn còn cá vì ở đây mình nuôi cá đồng thôi, mình gầy giống duy trì hoài không có hết. Nói chung cá ở đây bán hết do cá đồng cũng hiếm, chị em mần phụ thêm cá vụn, cá lớn bán cho lái hết.”

Ông Phạm Thành Được, Chủ tịch UBND xã Khánh Hải, Huyện Trần Văn Thời, Cà Mau: "Gần đây bà con lúa có giá, bà con thường ban líp xuống để làm ruộng; Đảng uỷ, UBND xã vận động bà con cải tạo, lên liếp, mương sâu để khi bơm tát nước có chỗ có cá trú ẩn; khi lấy nước vô thì cá trở ra ngoài ruộng lớn lên.

Có dịp về xứ sở Bác Ba Phi ở tận Cà Mau, nơi cá đồng còn được gìn giữ để thấy được những hình ảnh của quê hương đến từ khung cảnh chụp đìa. Đây sẽ là một trải nghiệm khá thú vị, vừa biết được cách làm của ông cha ta ngày trước, vừa được thưởng thức hương vị thơm ngon vẹn nguyên của cá đồng - một nét văn hóa ẩm thực đặc thù của người dân Nam Bộ.